جت 24 صنعت مواد شیمیایی و معدنی اسید لاکتیک

اسید لاکتیک

فروش اسید لاکتیک

اسید لاکتیک بطور طبیعی در بسیاری از محصولات غذایی وجود دارد. این ماده به عنوان عامل اسیدی کننده، نگهدارنده و تعدیل کننده پی اچ مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین این ماده در خون انسان و حیوانات وجود دارد . بعلاوه این ماده به هیچ وجه دارای اثرات سمی نبوده و جزء مواد GRAS دسته بندی می شود. برخی از کاربردهای اسید لاکتیک مانند : محصولات نانوایی و محصولات قنادی می باشد. در محصولات نانوایی، اسید لاکتیک اسید طبیعی موجود در خمیر ترش است برای اسیدی کردن مستقیم برخی از نان ها استفاده می شود . استفاده از لاکتیک اسید باکتریایی باعث افزایش طول عمر محصول می شود زیرا رشد کپک ها را به تاخیر می اندازد.همچنین باعث افزایش بیشتر حجم و بهبود رنگ پوسته نان می شود.
در محصولات قنادی نیز اسید لاکتیک به عنوان عامل اسیدی کننده در صنایع قنادی مورد استفاده قرار می گیرد و خواص اسیدی آن از اسید سیتریک بیشتر است زیرا در صورت استفاده از این اسید برای شکلات هایی که در دمای بالا فرایند می شوند، میزان انورتاسیون قند ها کمتر است این اسید مزه ناگهانی تند اولیه ای را که اسید سیتریک در دهان ایجاد می کند، ندارد. همچنین فروش اسید لاکتیک جهت مصارف دارویی نیز انجام می شود. از دیگر کاربدهای اسید لاکتیک در صنایع مختلف می باشد مانند رنگرزی پارچه ، ساخت پلاستیک ها ، حلال ها ، جوهر و لاک ها.